從裡到外的日本拉麵魂
營業資訊
17:00-23:00
地址：臺中市西屯區福星北三街20號
電話：04-24529459
優惠情報無 |
特色標籤
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從裡到外的日本拉麵魂
以販賣機點餐聞名的麵屋虎徹，餐桌上擺著吃日本拉麵必備的冰水，凃老闆就是『虎徹』的大廚，日本居住二年的時間內，除了吃遍日本各地有名拉麵店外，更通過了日本調理師的認證，憑著熱愛拉麵文化的熱血精神，使用自家製麵，仿效日本名店每天熬煮(開店即開火，店休才關火)的豚骨湯頭為底，再依據台灣飲食習慣增加了豚骨醬油、豚骨味噌、豚骨地獄等口味，讓顧客除了品嘗沿襲日本的濃厚虎徹拉(沾)麵及特製虎徹拉(沾)麵的外，還多了不一樣的選擇！
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日本拉麵點餐由販賣機開始，「虎徹拉麵」是從裡到外的日本魂，這個經典細節怎麼可以沒有呢！所以，一入店後，要在販賣機點餐喔！濃厚虎徹拉麵-濃厚純正的日式湯頭，溫度剛剛好不必擔心會燙嘴，若覺得太鹹可以加入店家提供的稀釋湯頭；此外可以加一些店家提供的柴魚粉，湯頭就會散發出淡淡的柴魚香，別有一番風味！地獄豚骨拉麵-花椒的香氣融在湯裡，喝下卻一點也不麻嘴，有著親民的辣度，麵條帶著麵心的硬度，熟度恰到好處，帶有厚度的肉片卻入口即化，糖心蛋煮的入味且蛋液綿密微甜，真不負糖心蛋這個稱號啊！
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以販賣機點餐聞名的麵屋虎徹，餐桌上擺著吃日本拉麵必備的冰水，凃老闆就是『虎徹』的大廚，日本居住二年的時間內，除了吃遍日本各地有名拉麵店外，更通過了日本調理師的認證，憑著熱愛拉麵文化的熱血精神，使用自家製麵，仿效日本名店每天熬煮(開店即開火，店休才關火)的豚骨湯頭為底，再依據台灣飲食習慣增加了豚骨醬油、豚骨味噌、豚骨地獄等口味，讓顧客除了品嘗沿襲日本的濃厚虎徹拉(沾)麵及特製虎徹拉(沾)麵的外，還多了不一樣的選擇！
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福星北三街
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