麻芛的在地情感
臺中市南屯區是臺中盆地的文化發源地，舊地名叫做「犁頭店」，地名由來是因清領末期，因應墾殖的需要，打造農具和鑄造犁頭的打鐵店鋪與店家很多，形成農具交易中心而得名。
「犁頭店」聚落形成遠溯清康熙年間，深具以農立莊的歷史墾殖意涵。漢人先民唐山過台灣來墾殖，農地的工作，端賴獸力水牛與黃牛的幫忙，犁田耕土則操作犁來完成。「犁頭」是由高溫熔出的銑水，經犁頭、犁底、犁壁三個模具所鑄模而組裝成的。犁頭加上木頭為骨架，組裝成「犁」。
我們的祖先，非常的有智慧，在發明犁之後又製作出了掛在水牛脖子上的牛軛，藉著腳車的聯結來操作犁。牛軛與腳車之間如何牽繫？怎樣讓水牛乖乖地來犁田呢？聰明的祖先就地取材，就取用黃麻的纖維來編成繩索，腳車和犁之間是靠繩索來結綁，才能拖動，穿透水牛鼻子的牛鼻環也結綁著牛索，農夫就靠這條牛索讓水牛聽他的指揮工作。(引述自台中觀光旅遊網)
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「麻芛」為「犁頭店街」地方特色食材。小編喜歡煮成湯並加入地瓜與小魚乾，完成後再加入白飯吃，暑氣逼人胃口仍極佳，瞬間消暑退火，忍不住吃了好幾碗!來台中一定要來這品嚐在地美食喔~
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臺中市南屯區是臺中盆地的文化發源地，舊地名叫做「犁頭店」，地名由來是因清領末期，因應墾殖的需要，打造農具和鑄造犁頭的打鐵店鋪與店家很多，形成農具交易中心而得名。
「犁頭店」聚落形成遠溯清康熙年間，深具以農立莊的歷史墾殖意涵。漢人先民唐山過台灣來墾殖，農地的工作，端賴獸力水牛與黃牛的幫忙，犁田耕土則操作犁來完成。「犁頭」是由高溫熔出的銑水，經犁頭、犁底、犁壁三個模具所鑄模而組裝成的。犁頭加上木頭為骨架，組裝成「犁」。
我們的祖先，非常的有智慧，在發明犁之後又製作出了掛在水牛脖子上的牛軛，藉著腳車的聯結來操作犁。牛軛與腳車之間如何牽繫？怎樣讓水牛乖乖地來犁田呢？聰明的祖先就地取材，就取用黃麻的纖維來編成繩索，腳車和犁之間是靠繩索來結綁，才能拖動，穿透水牛鼻子的牛鼻環也結綁著牛索，農夫就靠這條牛索讓水牛聽他的指揮工作。(引述自台中觀光旅遊網)
GPS座標
大眾運輸
搭乘10號、11號、30號或40號仁友公車，在南屯站下車，往西走，約100公尺即到三角街口。
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